填空题

pH≥4.6的低酸性预包装食品必须采用（）杀菌。

【参考答案】

高温高压

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填空题

填空题

多项选择题

A.以传导传热的罐头其传热曲线呈折线型
B.以对流传热的罐头其传热曲线呈直折线型
C.以对流－传导结合传热的罐头其传热曲线呈折线型
D.以对流－传导结合传热的罐头其传热曲线呈直线型
E.以对流传热的罐头其传热曲线呈折线型