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单项选择题

饱和脂肪酸含量较高同时蛋白质质量也较好的食物是（）。

A.大豆
B.粮谷
C.蔬菜
D.鱼类
E.猪肉

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单项选择题
参与凝血因子羧化修饰的维生素是（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
单项选择题
对谷胱甘肽过氧化物酶的活性必不可缺的微量元素是（）。

A.硒
B.铜
C.锌
D.磷
E.锰
单项选择题
与硒缺乏有关的疾病为（）。

A.癞皮病
B.克汀病
C.脚气病
D.克山病
E.贫血
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