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全部科目 > 大学试题 > 农学 > 园产品贮藏技术/园艺产品加工贮藏

单项选择题

罐头加工关键是哪一项？（）

A.原料的选择
B.容器
C.售卖
D.填充剂

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单项选择题
罐制品在保藏期间发生的产品变质，品质下降以及罐内壁腐蚀等不良变化，与罐内残留的（）有关。

A.空气
B.氧气
C.二氧化碳
D.温度
单项选择题
对窖体进行清洁消毒杀菌处理，一般采用熏蒸法，每立方米用硫磺（）g。

A.6
B.10
C.11
D.9
单项选择题
果蔬贮藏中，常见棚窖窖深（）m。

A.2.6~4.0
B.2.5~4.0
C.2.5~3.0
D.3.0~4.0
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