单项选择题
A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌E.发酵
A.柠檬黄 B.奶油黄 C.日落黄 D.膳黄 E.新红
A.5％ B.10％ C.15％ D.20％ E.25%
A.急速冻结，缓慢化冻 B.快速化冻 C.缓慢冻结 D.先快冻结30min，再缓慢冻结 E.缓慢冻结，缓慢化冻
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