欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
切片时，对于圆形原料可以采用（）的方法切。
A.直切
B.滚刀切
C.斜切
D.拉切
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
切丝时，为了使丝更细，可以将原料（）后再切。
A.冷冻
B.焯水
C.浸泡
D.腌制
单项选择题
切片时哪种刀具更适合切薄片（）
A.砍刀
B.菜刀
C.水果刀
D.西餐刀
单项选择题
切丝时一般将原料切成（）形状。
A.长条状
B.细条状
C.方块状
D.片状
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
