单项选择题
A.传热介质 B.加热程序 C.加热方法 D.加热要求
A.爆炒 B.滑炒 C.干烧 D.红烧
A.甜菜 B.大菜 C.汤菜 D.热菜
A.新鲜无异味 B.酸辣的口感 C.特殊的气味 D.脆嫩爽口的质感
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