（）适用于呈柱形的原料，如黄瓜、胡萝卜等。

A.动植物原料，如鸡片、冬笋等
B.呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、青笋等
C.呈柱形的原料，如黄瓜、胡萝卜等
D.鱼肉等扁长形原料

A.月牙片
B.菱形片
C.柳叶片
D.夹刀片

A.深黄色
B.淡黄色
C.棕红色
D.棕褐色