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全部科目 > 公共营养师考试 > 营养师基础知识(公共科目) > 食物营养与食品加工基础

单项选择题

关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也较低
D.鸭和鹅的脂肪含量最低

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单项选择题
植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。

A.藻类
B.食用菌类
C.茶叶类
D.菌藻类
单项选择题
高血压与饮食中（）摄入过多有关。

A.钾
B.钠
C.钙
D.镁
单项选择题
肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.胆固醇
D.DFA.EPA
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