在采购时，水产类食品的质量指标中最重要的是（）。

A.年轻的白葡萄酒通常颜色呈绿色
B.白葡萄酒一般冰镇时间为15-20分钟
C.白葡萄酒服务时，得到认可后，按先宾后主、女士优先的原则，依次为其他客人倒酒
D.喝白葡萄酒时，一般加冰用古典杯

A.振动不会影响葡萄酒的品质
B.传统摆放红酒的方式是将酒平放，这容易使酒氧化
C.酒窖中存放时最好不要留下光线，否则葡萄酒容易变质
D.红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化

A.保证原料存量的合理性
B.可以将库存降至最低
C.操作方便
D.保证原材料的新鲜度，易取得较低的价格