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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

单项选择题

农药速测卡一般可以测定下列哪些常见的农药种类？（）

A.有机磷和氨基甲酸酯类
B.有机氯
C.有机磷及有机氯

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单项选择题
孔雀石绿可能存在以下哪种食物中？（）

A.鸡肉
B.牛羊肉
C.鱼虾
单项选择题
硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，但是畜牧水产养殖中超量使用，禽畜产品中的残留会对人体有致癌的不良影响，下面不是硝基呋喃类药物的是（）。

A.呋喃西林
B.四氢呋喃
C.呋喃唑酮
单项选择题
动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测中，下列操作有误的是（）。

A.样品如脂肪、肥肉或肉皮部分妨碍检测可以予以去除
B.样品如猪肉在蒸馏水中浸泡10min后，浸泡液过滤后测定
C.猪肉样品装在样品瓶内，沸水浴后，取渗出液进行测定
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