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单项选择题

成形生粉团生坯，若成品容易坍塌，可能是（）

A.面团太软
B.馅料水分多
C.蒸制时间长
D.以上都是

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单项选择题
生粉团生坯成形好后，放置时间不宜（）

A.过长
B.过短
C.适中
单项选择题
制作生粉团生坯时，若形状不规则，可能是（）

A.面团未揉匀
B.模具不合适
C.操作不熟练
D.以上都是
单项选择题
生粉团生坯成形后，表面应（）

A.光滑
B.粗糙
C.有褶皱
D.无所谓
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