多项选择题
A.制作挂霜菜B.拔丝菜C.肥胖症人的甜味剂D.肠道有益菌群的碳源
A.酸B.碱C.酶D.高压
A.麦芽酚B.异麦芽酚C.苯酚D.异苯酚
A.由氢氧化钠催化产生的耐碱焦糖色素B.由亚硫酸氢铵催化产生的耐酸焦糖色素C.将糖与铵盐加热产生的焦糖色素D.将糖直接热解产生的焦糖色素
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