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单项选择题
食堂生熟食应分开存放，食堂.餐厅及储藏间等均设置（）mm高挡鼠板，挡鼠板应当包铁皮。
A.400
B.600
C.800
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判断题
食堂必须办理《卫生许可证》，炊事人员要有《健康证》，并悬挂于明显位置。（）
单项选择题
食堂地面应贴防滑地面砖，制作间周边所贴釉面砖高度不低于（）m。
A.1.0
B.1.2
C.1.8
单项选择题
食堂宜采用砖混结构，顶板采用PVC.板吊顶，应采用单层，食堂与卫生间的直线距离不得小于（）m。
A.30
B.20
C.25
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