单项选择题
A.鸡肉产出褐变反应B.鸡皮更加多汁C.鸡肉外皮酥脆D.鸡皮散发水汽，外皮变得又松又软
A.促进褐变反应B.减弱褐变反应C.肉汁变得更好吃D.肉质发生改变
A.鸡胸肉B.牛肉C.小牛肉D.鸡翅
A.没有什么作用B.只能解冻猪肉C.只能浸泡猪肉D.解冻和浸泡可以同时进行
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