多项选择题

乌龙茶精制过程的技术要点是（）

A.取料时，三级、四级产品以夏暑茶为主要原料
B.发挥烘焙作业优势，形成特殊的火功香
C.取料时，特级、一级产品以春茶为主要原料
D.注意外形的完整，采用梗、叶分离及拣剔措施，增加切轧作业
E.年加工中留适量春茶做为保质茶，平衡全年产品质量

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多项选择题

A.特级
B.一级
C.二级
D.三级
E.四级

多项选择题

A.定级
B.定性
C.定形
D.定量
E.定等

多项选择题

A.绿茶煇锅时间过长或火温过高
B.复干机滚条温度过高、时间过长
C.原料嫩度差，杀青叶在制品摊放时间过长、过厚
D.青茶杀青温度过低，时间偏长
E.青茶杀青或初干时投叶量过大，水汽不透而闷黄