欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 畜产食品工艺学

名词解释

打色

【参考答案】

为了弥补挂糖色时的不均匀,鸭坯灌汤后,要淋2~3勺糖水(可淋可刷,全身再次上遍),称为打色。

点击查看答案

相关考题

名词解释
名词解释
名词解释
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题