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单项选择题

下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。

A.共餐式
B.转盘式
C.推车式
D.分餐式

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单项选择题
销售毛利率是毛利与销售价格之（）。

A.和
B.差
C.积
D.商
单项选择题
下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。

A.净料率
B.使用率
C.折损率
D.毛料率
单项选择题
某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐厅当月的库存周转率为（）。

A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
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