单项选择题
A、集中管理统一发放； B、专人负责专人管理 C、集中管理自由使用； D、统一洗涤统一消毒
A、生石灰； B、熟石灰； C、石灰水； D、碱面
A、厨房岗位安排； B、厨房生产程序； C、食品卫生条件； D、厨房安全制度
A.翻转鸡皮复原，洗涤待用 B.去内脏 C.去鸡头 D.去鸡爪
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