单项选择题

加工精度对谷类的（）影响最大。

A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素和矿物质

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单项选择题

A、个人调查
B、家庭调查
C、餐饮企业调查
D、幼儿园调查

单项选择题

A、可食部
B、毛重
C、生重
D、重量

单项选择题

A、根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量
B、根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量
C、将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量
D、膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加