欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(中级)

单项选择题

用烟熏蒸煮设备加工蒸煮含淀粉多的香肠时，中心温度为（）。

A.70℃
B.75℃
C.82℃
D.95℃

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
水煮香肠时，水的温度控制在（）℃。

A.65~70
B.75~82
C.85~90
D.95~100
单项选择题
香肠高压灭菌的中心温度达到（）℃。

A.98
B.100
C.120
D.150
单项选择题
肉类注射盐水时，针头注射速度以每分钟注射（）为宜。

A.20次
B.15次
C.8次
D.10次
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题