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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

单项选择题

酱香型白酒酿酒用麸曲中的白曲表面白色菌丝茂盛,带有曲香,在生产中主要起()的作用。

A.糖化
B.酒化
C.提供香味物质
D.促进淀粉糊化

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