单项选择题

水分的等温吸湿曲线中区域Ⅲ的水主要为（）。

A.单分子层水
B.多分子层水
C.自由水
D.结合水

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单项选择题

A.与碘化钾反应，以硫代硫酸钠溶液滴定，根据消耗硫代硫酸钠的用量计算
B.滴定时每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数
C.滴定时每克植物油消耗盐酸的毫克数
D.1g 油样中所含羰基的质量

单项选择题

A.腌菜
B.谷类
C.肉类
D.奶类

单项选择题

A.抗氧化
B.消泡
C.增稠
D.发色