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单项选择题
在刚宰杀的禽肉中放入（）的盐水中，并加入一些啤酒可以去除血水和腥味。
A.2％
B.3％
C.5％
D.4％
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单项选择题
冷冻禽肉中，在禽肉自然解冻后可以用牛奶浸泡，以去除禽肉的腥味，也可以加入（）去除腥味。
A.盐
B.白醋
C.糖
D.酱油
单项选择题
法式烤羊腿需要用到的原料有（）。
A.罗勒
B.龙蒿
C.百里香
D.莳萝
单项选择题
（）常用来增加豆类蓉汤的浓度。
A.土豆
B.青豆
C.黑豆
D.兰杜豆
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