欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
单项选择题
为了提升禽肉腌渍的风味，可以采用（）的方法。
A.滚揉
B.暴摔
C.推拿
D.浸泡
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
在刚宰杀的禽肉中放入（）的盐水中，并加入一些啤酒可以去除血水和腥味。
A.2％
B.3％
C.5％
D.4％
单项选择题
冷冻禽肉中，在禽肉自然解冻后可以用牛奶浸泡，以去除禽肉的腥味，也可以加入（）去除腥味。
A.盐
B.白醋
C.糖
D.酱油
单项选择题
法式烤羊腿需要用到的原料有（）。
A.罗勒
B.龙蒿
C.百里香
D.莳萝
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
