欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中式烹调师技师
搜题找答案
单项选择题
下列干制原料中不属于动物性干制品的是（）
A.海带
B.淡菜
C.鱼翅
D.海参
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
根据海参背部是否有圆锥肉刺状的疣足分为刺参与（）
A.梅花参
B.方刺参
C.大乌参
D.刺参
单项选择题
调制冷水面团需要（）的水为介质与面粉掺和，经揉搓使粉料连成为整体团块。
A.30℃
B.50℃
C.70℃
D.80℃
单项选择题
下面哪些菜系不属于“八大菜系”的（）
A.浙江菜
B.湖南菜
C.北京菜
D.福建菜
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
