单项选择题

下面哪一项不属于餐具整理时后台服务员的工作程序（）

A.服务人员仪容仪表
B.将擦拭已漬造的餐具
C.杯具按类放好放置于各个工作柜
D.要将干净的收餐车和不锈钢盒子分别放于各区域中

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单项选择题

A.客人用的盘子在最前端，餐具、口布、面包、黄油在最后端
B.客人用的盘子在最后端，餐具、口布、面包、黄油在最前端
C.开胃品、饮料和甜点放在台面统一个位置
D.把开胃品和汤送到客人的桌上

单项选择题

A.T形
B.U形
C."回"字形
D."一"字形

单项选择题

A.消费能力
B.消费次数
C.客户收入
D.对企业的关注度