单项选择题
A.上层干，下层淹B.上层淹，下层干C.上下层都干D.上下层都淹
A.使糟醅降温冷却B.使糟醅温度符合入窖温度C.进行糖化作用D.防止高温入窖，影响发酵
A.低温入窖B.低温发酵C.低温制曲D.低温馏酒
A.乙酸乙酯B.丙酸乙酯C.乳酸乙酯D.己酸乙酯
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