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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

单项选择题

下列关于晾茬的目的的说法中错误的是()。

A.使糟醅降温冷却
B.使糟醅温度符合入窖温度
C.进行糖化作用
D.防止高温入窖,影响发酵

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