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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 01965食品标准与法规

问答题

简答题

即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标?

【参考答案】

即食食品为直接入口食品,根据食品安全法规定,必须要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标,确保食用者安全健康

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