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问答题

简答题

制作干姜的注意事项是什么?

【参考答案】

①刮皮后的姜块最好不要再放到水中泡洗,以免把表面的油质洗掉,影响上粉。刮皮后应在12小时内烘烤,若堆放时间过长,面上的表......

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