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全部科目 > 国家开放大学(电大) > 旅游(旅游管理) > 国家开放大学(酒店客房服务与管理)

单项选择题

查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的（）以上。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

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单项选择题
所谓“三方便”准则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照方便客人、方便（）和方便管理的准则来进行。

A.操作
B.清洁
C.整理
D.服务
单项选择题
防火设计中，我国高层规范规定防火分区最大允许面积为（），有自动灭火设备时可增加一倍，这也是对客房层面积的限定。

A.500 平方米
B.1000 平方米
C.1500 平方米
D.2000 平方米
单项选择题
客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。

A.检查
B.查房
C.抽查
D.监督
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