多项选择题
A.剪切B.空穴C.离心D.撞击
A.缓解乳糖不耐受B.容易消化吸收，补充维生素C.降低胆固醇D.抑制肿瘤、提高机体免疫力
A.培养基制备B.纯培养菌种的活化C.母发酵剂和中间发酵剂的制备D.生产发酵剂的制备
A.水B.脂肪C.蛋白质D.乳糖
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