欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
单项选择题
翻锅技术性很强，其动作要领主要是利用（）的巧劲，使食材在炒锅中翻动自如。
A.手腕
B.五指
C.手臂
D.拇指
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
罐头食物打开后没用完，应将其继续保存在罐头中。
判断题
食品从业者（包括直接或间接接触食品的人）的不当操作往往是食源性疾病的次要原因。
多项选择题
通过调研发现，实际烹调工作中造成食品不安全的常见的原因是（）
A.采购的食品原料本身不安全
B.烹调加热未达要求
C.食品在不当的温度下保存
D.不良的个人卫生
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
