欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

小麦淀粉粒糊化开始温度是（）。

A、60℃
B、65℃
C、67℃
D、68℃

点击查看答案
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

A、2~4天
B、5~6天
C、7~8天
D、9~10天
单项选择题
“一代甲，二代傻，三代四代断根芽”的民谣很形象地道出了缺（）的严重后果。

A、钙
B、铁
C、锌
D、碘
单项选择题
不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是（）。

A、甜味
B、咸味
C、苦味
D、酸味
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题