多项选择题

中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有（）。

A.川菜系
B.闽菜系
C.粤菜系
D.鲁菜系

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多项选择题

A.济南菜
B.胶东菜
C.孔府菜
D.德州菜

多项选择题

A.杭州
B.宁波
C.绍兴
D.金华

多项选择题

A.从地域角度来分，“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜
B.从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味
C.从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味
D.从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味