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中国饮食文化
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单项选择题
下列（）属于川菜的代表名菜。
A.东江盐煽鸡
B.水晶肴肉
C..毛血旺
D.霸王别姬
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单项选择题
川菜主要分为蓉派、盐帮菜和（）三类。
A.广府
B.潮汕
C.客家
D.渝派
单项选择题
中国饮食文化源远流长，（）的发明是烹饪技术的第一次飞跃。
A.青铜器
B.铁器
C.陶器
D.瓷器
单项选择题
（）由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成。
A.川菜
B.湘菜
C.鲁菜
D.粤菜
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