欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
果蔬贮运与加工
>
果蔬加工工艺学
搜题找答案
多项选择题
下列可以提高叶黄素稳定性的措施是（）。
A.避开金属离子
B.惰性气体包装
C.密闭真空包装
D.避光低温保存
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
在紫薯粥里添加柠檬汁使pH为酸性，那粥会成什么颜色？（）
A.黄色
B.红色
C.蓝色
D.紫色
单项选择题
花青素在碱性环境呈现的颜色？（）
A.紫色
B.黄色
C.蓝色
D.红色
判断题
果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌，杀菌条件一般在60-100℃。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
