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单项选择题
角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（）的含量也很丰富。
A、维生素
B、氨基酸
C、脂肪
D、矿物质
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相关考题
单项选择题
油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。
A、盐
B、碱
C、火
D、油
单项选择题
盐发对原料的含水量要求（）。
A、较严格
B、不严格
C、很严格
D、很低
单项选择题
盐发以（）为传热介质。
A、盐
B、砂
C、石粒
D、碱
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