单项选择题

收集24h尿液样品时，无冰箱且气温高时需加入防腐剂。以下哪种添加防腐剂的方式错误？（）

A.每升尿液中加入5mL福尔马林
B.每升尿液中加入5~10mL甲苯
C.每升尿液中加入10mL浓盐酸
D.每升尿液中加入5mL浓硫酸

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单项选择题

食堂是服务性机构，对于食堂集体供餐的要求说法不正确的是（）。

A.营养充足
B.质量好
C.食物多样
D.不需要考虑成本

单项选择题

表观保留率（AR）的计算方法正确的是（）。

A.（烹调后食物中某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（干重）×100%
B.（食物可食部分某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（干重）×100%
C.（烹调后食物中某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（湿重）×100%
D.（食物可食部分某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（湿重）×100%

单项选择题

某12岁男生每日膳食中摄入总能量2113kcal，脂肪摄入量25g，则脂肪供能比为（），摄入量（）

A.10.6%；偏低
B.4.7%；偏低
C.10.6%；合适
D.4.7%；合适