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问答题

简答题

蛋白质互补作用的原理是?

【参考答案】

两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,......

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