问答题
简答题
种曲的优良菌种应具备哪些条件?
【参考答案】
⑴蛋白酶的活力相较于原菌株有显著提高;
⑵分生孢子形状大,数量多,生长繁殖速度比原菌株快,制曲时间大大缩短;......
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