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问答题

简答题

简述酱油生产的原辅料和微生物种类?

【参考答案】

A、蛋白质原料:豆粕、豆饼与大豆,花生饼,葵花籽饼,蚕豆,豌豆及其他蛋白质原料。
B、淀粉质原料:小麦、麸皮、......

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