欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 初级西式烹调师

单项选择题

“小开”的开膛方法是将禽类的腹部竖切切开（）的口。

A.1～2厘米
B.3～4厘米
C.4～5厘米
D.5～6厘米

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
“大开”的开膛方法是将禽类的腹部横切切开（）的口。

A.2～3厘米
B.3～4厘米
C.4～5厘米
D.5～6厘米
单项选择题
下列中不是厨房重点杀灭对象的是（）

A.鼠
B.蝇
C.麻雀
D.蟑螂
单项选择题
（）的初步加工宜采用“大开”的开膛方法。

A.火鸡
B.鸽子
C.鹌鹑
D.鹧鸪
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题