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单项选择题

与甜味没有关系的结构是（）

A.羟基
B.氨基酸
C.酚或多酚
D.羧基

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单项选择题
下列具有氨基酸结构的物质，甜度最高的是（）

A.L-丙氨酸
B.D-色氨酸
C.天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯
D.丝氨酸
单项选择题
下列食物酸味感觉最强的是（）

A.柠檬
B.橘子
C.葡萄
D.食醋
单项选择题
在饮料、果汁中加入麦芽酚能增强甜味，这属于不同味觉间的（）作用。

A.对比
B.疲劳
C.变调
D.协同
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