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单项选择题

芝麻香型白酒工艺特点有三高一长，以下不属于三高一长的是（）

A.高氮配料
B.高温堆积
C.高温发酵
D.高温馏酒

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单项选择题
以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）

A.高温润粮
B.堆积增香
C.混蒸混烧
D.泥窖发酵
单项选择题
以下不属于兼香型白酒（酱大于浓）特点的是（）

A.高粱酿酒
B.高温堆积
C.单次投料
D.泥窖增香
单项选择题
凤香型白酒采用中高温制曲，顶点温度为（）

A.52~54℃
B.54~56℃
C.56~58℃
D.58~60℃
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