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多项选择题
按照油酥面包的分类可分为（）。
A.脆皮面包
B.软质面包
C.硬质面包
D.油脂面包
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选用无彩色系搭配巧克力会产生（）的视觉效果。
A.成熟
B.幼稚
C.庄重
D.轻浮
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以下选项中，属于白巧克力制作的原料有（）。
A.可可脂
B.糖
C.牛奶
D.香料
多项选择题
起酥面包生胚的成型手法中的切是指由刀具将面胚切成需要的形状，如形状有（）等。
A.长方形
B.正方形
C.三角形
D.长条形
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