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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

多项选择题

酱香型大曲生产过程中,保证曲块温度曲块持续、稳定与生化反应正常进行,可以采取()。

A.增加保温材料
B.增加曲药数量
C.多水分
D.高湿度

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