一、二次酒堆积发酵时间已达8天，未达到入窖要求，如何处理？

【参考答案】

一、二次酒堆积发酵参考时间为7-12天，在第8天未达到入窖要求，首先判断堆子是否能够继续升温，若能继续升温，可采取理堆、......

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