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茶叶加工工
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单项选择题
游离氨基酸含量高且茶多酚含量适中（16-24%）的茶树品种适制（）
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黑茶
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单项选择题
绿茶产品中，唯一不含芽尖、不含茶梗的茶叶产品是（）
A.太平猴魁
B.黄山毛峰
C.六安瓜片
D.西湖龙井
单项选择题
根据鲜叶的含水量，从理论上推算出：加工1斤干茶需要约（）斤鲜叶。
A.3
B.4
C.5
D.6
单项选择题
我国长炒青绿茶广泛应用的杀青方式是（）
A.滚筒杀青
B.锅式杀青
C.微波杀青
D.蒸汽杀青
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