多项选择题
A.添加植物提取液B.部分微生物代谢产物C.基因工程改造
A.低温B.热处理C.气调方法
A.酚类、酶类的区域分布假说B.自由基伤害假说C.保护酶系统假说
A.导致果蔬褐变B.果胶断裂C.破坏果蔬中的抗坏血酸D.破坏硫胺素
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